湖北ISO22000认证申请条件 取得信任的通行证

ISO22000是在食品部门*的参与下开发的，它在一个单一的文件中融合了危害分析与关键控制点的原则，包含了各类食品零售商关键标准的要求。公共部门参与ISO22000族的开发也具有重要意义，尤其是粮农组织与世界卫生组织联合成立的食品规范会的参与，它负责众所周知的关于食品卫生的危害分析与关键控制点系统，由于ISO与食品规范会之间坚固的伙伴关系，ISO22000使食品规范会在这个领域开发的危害分析与关键控制点和食品卫生原则的执行更加便利。
ISO22000标准适用范围为食品链中所有类型的组织，包括直接介入食品链中一个或多个环节的组织（如：饲料加工者、农作物种植者、辅料生产者、食品生产者、零售商、食品服务商、配餐服务组织，提供清洁、运输、贮存和分销服务的组织），以及间接介入食品链的组织（如设备、清洁剂、包装材料和其他与食品接触材料的供应商）。食品通过供应链被送到消费者手中，这种供应链可以连接许多不同类型的组织，在食品供应链中的任何阶段都可能引入食品*危害。因此，食品*是食品链中每一个参与者共同的责任，需要整个食品链上的参与各方的共同努力才能确保食品*。

ISO22000认证标准
地区食品管理体系的目标是:
1、减少食源性疾病，保护公众健康；
2、警惕不卫生、不健康、误导或假冒食品，保护消费者权益；
3、建立*符合规则的国际或国内食品贸易体系，保持消费者对食品管理体系的信心，从而促进经济发展。食品管理系统应涵盖一个地区所有食品的生产、加工和销售，包括进口食品。食品管理制度**以法律为基础并得到执行。
大多数地区食品管理系统由五个单元组成：
①食品法规；②食品管理；③食品监管；④实验室检测；⑤信息、教育、交流和培训。

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