消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品*危害和其它可能对食品*产生影响的因素。
因此,许多地区各自都建立自己的食品*管理体系。但这些标准的不一致使组织无所适从,为此协调了各国食品标准的国际食品标准ISO22000就产生了。这个标准更可以弥补ISO9001:2000对食品制作的不足及可同时共用。
ISO22000是一个国际标准,它对食品链中的所有规模的组织详细说明了食品*管理体系的要求。
新的ISO 22000食品*管理体系更注重基于风险的思维,并与ISO的结构保持一致,可以为整个食品链的所有规模的组织带来更多的益处:
①、加强对食品*活动的控制;
②、符合顾客、法律和法规要求;
③、促进市场增长;
④、增加顾客、利益相关方和消费者对产品的信心;
⑤、改进风险管理;
⑥、与其他ISO管理体系整合。
ISO22000对食品链中的食品*管理体系作了具体要求,组织**证明它有能力控制食品隐患。因此,实施ISO22000可以使食品供应链内的各类组织有效地控制食品*管理体系。
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